其次，最簡去腥三件套便是單的燉魚其熬製的秘密武器。生鮮魚塊若處理不當，家庭腥味便如陰霾相伴。法步將魚塊沉入盆中，搞定加入一勺鹽、鮮香兩勺料酒與半碗蔥薑水，嫩滑輕輕抓拌一番。出鍋吃此舉能夠有效去除魚體表層的全家搶腥味物質，切忌過度揉搓，最簡以免破壞肉質纖維。單的燉魚靜待十分鍾後，家庭再以流動清水衝洗幹淨，法步最終用廚房紙吸去多餘水分，搞定以免日後煎製油濺四方。鮮香展開全文在蒸製過程中，有一些小竅門值得一提。先將蒸鍋內加滿清水，待水開後再放入醃製好的魚塊，接著滴入一絲食用油和生抽，覆蓋蒸鍋蓋，以大火蒸八分鍾，隨後關火靜待片刻，待魚塊出鍋。如此一蒸，魚肉便會滑膩綿軟，香氣四溢。如此簡單的蒸製方法，便能醞釀出令人垂涎的魚塊，家中人事無不爭相品嚐。無須繁複的香料，一般的蔥、薑、料酒與生抽已足以勾勒出鮮美的滋味。而掌握好蒸製時間，方能確保肉質的細膩與柔嫩。燉魚塊出鍋之際，魚皮吸溜著湯汁，一夾即骨肉分離，正是“魚躍龍門”之時。熱乎乎的魚塊，蘸一點醬汁，與米飯相間，頓時可媲美三碗豐盛佳肴。剩餘的湯汁更是不容浪費，倒入米飯中拌勻，便可成為一碗天然的高湯，味美無比。如此簡單的燉魚塊做法，是否讓你流連忘返？與家人共享時光，定能收獲歡聲笑語。願每個家庭的餐桌上都能有這樣的美味，祝願大家的廚藝不斷精進，共享溫馨與樂趣。燉魚塊，滋味美好，願你我共勉！